Đậu hũ là một trong những loại thực phẩm được khá nhiều người lựa chọn cho quá trình giảm cân của mình. Hãy cũng khám phá những món ăn được chế biến từ đậu hũ vừa thơm ngon lại vửa đem lại hiệu quả tích cực cho việc giảm cân.

Đậu hũ – thực phẩm thay thế đặc biệt

Đậu hũ với rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe

Đậu hũ là một món ăn vô cùng dân giã, thơm ngon được chế biến từ hạt đậu nành, trải qua quá trình xay và lọc bã, đậu hũ được hình thành có kết cấu mềm mượt và thanh mát. Đối với những người đang thực hiện quá trình ăn kiêng, giảm cân thì đậu hũ  được lựa chọn để thay thế cho thịt cá bởi chất đạm trong đậu rất giàu dinh dưỡng.

Bên cạnh đó, trong đậu hũ chứa rất nhiều dưỡng chất như canxi, phốt pho, magie, sắt, kẽm.. đặc biệt là giàu đạm giúp người sử dụng có cảm giác no lâu và không thèm ăn. Theo nhiều nghiên cứu khoa học còn chỉ ra rằng, loại thực phẩm này có công dụng lớn trong việc ngăn ngừa bệnh tim, tiểu đường hay phòng chống ung thư.

Salad đậu hũ

Một món ăn khá sáng tạo từ đậu hũ

Salad đậu hũ là một biến tấu khá độc đáo của những món salad truyền thống. Món ăn về cơ bản sẽ bao gồm rau xà lách, cà rốt, dưa chuột, bơ hoặc một số loại hoa quả ăn kèm như táo, nho, quả ô liu… Thêm vào đó, phần đậu hũ sẽ được chiên giòn trong dầu giúp tạo hương vị thơm ngon, giòn rụm.

Một món ăn vô cùng thơm ngon nhưng lại đem đến tác dụng giảm cân hiệu quả cho người dùng mà bất cứ ai đang trong giai đoạn ăn kiêng đều không nên bỏ lỡ. Salad đậu hũ có thể được sử dụng vào buổi sáng hoặc ăn trưa đều vô cùng hợp lý.

Đậu hũ sốt nấm cà chua

Đậu hũ sốt nấm cà chua

Có vẻ như màu trắng của đậu hũ khiến nhiều người cảm thấy khá nhàm chán, vậy tại sao không kết hợp cùng sắc đỏ tươi của cà chua để món ăn thêm hấp dẫn. Để thực hiện món ăn, đầu tiên bạn cho cà chua vào xào cùng một chút dầu ăn, tiếp đó cho thêm nấm đã sơ chế sạch ( có thể lựa chọn nấm rơm, nấm kim châm, nấm hương..).

Sau đó, cho đậu hũ cắt miếng vừa ăn vào cùng, để lửa nhỏ từ 10-15 phút. Chú ý chỉ nên cho thêm vào món ăn một chút muối tinh, tránh sử dụng các gia vị khác như đường hay bột nêm vì có thể khiến cơ thể hấp thụ nhiều chất gây hại cho cân nặng và sức khỏe.

Canh rong biển đậu hũ

Canh rong biển đậu hũ

Từ lâu, rong biển đã được biết đến là một loại thực phẩm chức năng có giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, giúp thải độc và giảm cholesterol trong máu, điều hòa tim mạch. Đặc biệt rong biển khi kết hợp cùng đậu hũ sẽ rất phù hợp với những đối tượng ăn kiêng bởi dưỡng chất trong món ăn đều đáp ứng đầy đủ yêu cầu cho sức khỏe.

Đầu tiên, bạn cần ngâm rong biển trước khi chế biến ( nếu là rong biển còn tươi vì chứa nhiều chất bẩn), sau đó cho vào nước đun sôi. Sau đó, cho thêm đậu hũ đã cắt vừa miếng, thêm ít muối chút gừng để làm giảm bớt mùi tanh của rong biển.

Nước đậu thanh mát

Một thức uống không thể bỏ qua đến từ đậu nành

Trong quá trình làm đậu, phần nước đậu thanh mát và giàu chất dinh dưỡng sẽ được sử dụng như một thức uống giải khát và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Trong quá trình giảm cân với đậu hũ, nước đậu chắc chắn sẽ là một loại thần dược mà bạn không nên bỏ lỡ.

Nước đậu ngon nhất là khi được sử dụng lạnh, sau khi mua về bạn có thể bảo quản trong ngăn mát từ 4- 5 tiếng. Lưu ý không nên để nước đậu quá lâu vì sẽ gây ra hiện tượng kết tủa, khiến nước đậu chua và sinh ra các vi khuẩn lên men có hại.

Chúng tôi hy vọng rằng với thực đơn ăn kiêng từ đậu hũ ở trên, các bạn sẽ có thêm cho mình thật nhiều sự lựa chọn để nhanh chóng lấy lại vóc dáng săn chắc và khỏe mạnh của mình.