Còn gì tuyệt vời hơn khi ngày cuối tuần được cùng gia đình nhâm nhi những món nướng thơm ngon, hấp dẫn do chính tay tự chế biến. Vậy còn chần chừ gì không bắt tay ngay vào chế biến những món nướng đặc biệt ở ngay sau đây.

Kích thích khẩu vị bằng các món nướng

Không ai có thể chối bỏ sức hấp dẫn của các món nướng

Các món nướng đã từ lâu được mệnh danh là món ăn hàng đầu trong việc kích thích khẩu vị bởi mùi thơm đặc trưng, sự đậm đà của nước sốt và cái béo ngậy trong đầu lưỡi. Hiện nay, các món nướng có thể được thực hiện trên than hồng hoặc cho vào lò nướng để tiết kiệm thời gian và giảm bớt công việc dọn dẹp, làm sạch.

Sườn nướng ngũ vị

Sườn nướng ngũ vị sẽ có màu sắc óng ả

Món sườn nướng ngũ vị đạt chuẩn sẽ cho ra màu nâu sậm óng ả, từng dẻ sườn mềm như giòn tan trong miệng với phần nước sốt đậm đà. Bước đầu tiên để cho ra món sườn đúng vị chính là việc chuẩn bị phần nước ướp thịt. Bí quyết ở đây chính là bạn sẽ băm nhỏ tỏi, hành khô, ớt và vài nhánh sả, cho thêm đường, mắm, muối và một chút hạt nêm. Trộn đều và cho sườn vào ướp từ 20-30 phút trước khi bắt tay vào nướng.

Bí quyết cho món ăn chính là nằm ở phần nước ướp

Các bạn cho sườn lên vỉ nướng, canh lửa nhỏ và chú ý lật thịt liên tục để tránh trường hợp thịt bị cháy xém. Trong quá trình nướng, nhớ quết thêm phần nước sốt lên bề mặt để miếng sườn không bị khô, có thể cho thêm một chút dầu ăn.

Thịt gà xiên rau củ

Thịt gà xiên rau củ

Chắc hẳn món thịt gà xiên rau củ sẽ thu hút được mọi em bé về hương vị thơm ngon, xiên que đẹp mắt với màu sắc của rau củ quả hấp dẫn. Để làm món ăn, bạn nên lựa chọn phần lườn gà, sau đó cắt thành những miêng ô vuông vừa ăn, ướp cùng nước sốt tương đặc trưng, chút dầu ăn, hạt nêm và nước cốt tỏi giúp giảm bớt mùi hôi của thịt.

Phần rau củ cũng được cắt thành những miếng tương tự thịt gà, sau đó được xiên vào que theo thứ tự 1 lớp thịt, 1 lớp rau củ. Các bạn cho lên bếp than nướng, trong quá trình nướng nhớ quét thêm một lớp mật ong để món ăn có màu đặc trưng hấp dẫn hơn.

Mực nướng sa tế

Món mực nướng sa tế trứ danh

Món mực nướng sa tế giòn giòn cùng sa tế the cay đậm đà sẽ là một món nhâm nhi cực kỳ chất lượng dành cho bất kỳ quý ông nào. Bạn nên lựa chọn mực lá bản to có cân nặng từ 1,5-2 cân để chế biến cho món ăn bởi độ dày của thân mực sẽ giúp gia vị được ngấm đều nhất.

Về phần nước sốt, bạn cần chuẩn bị từ 3-4 muỗng sa tế, hỗn hợp tỏi + hành + sả băm nhỏ, dầu hào, mắm, dầu ăn. Mực sẽ được rửa bằng nước muối, khứa xéo và cho tất cả hỗn hợp trên vào ướp trong vào 15 phút.

Cho mực lên vỉ nướng và sử dụng lửa nhỏ để nướng, lưu ý nên lật liên tục bởi thịt mực rất dễ bị cháy bén. Phết thêm một lớp dầu ăn để món ăn không bị khô.

Cá nướng giấy bạc

Món cá nướng giấy bạc có hương vị đặc trưng hấp dẫn

Một món ăn tiếp theo nằm trong top những gợi ý món nướng vào ngày cuối tuần dành cho gia đình bạn chính là món cá nướng giấy bạc. Bạn nên lựa chọn những loại cá to, cân nặng từ 1-2 kg, có thể tham khảo cá lóc, cá chuối hay cá rô. Sau khi sơ chế và rửa sạch, bạn trộn đều hỗn hợp gừng + hành + tỏi băm nhỏ, nước mắm, bột nêm, hạt tiêu sọ và thoa đều lên mình cá.

Thời gian để ướp cá từ 10-15 phút, bạn để thêm hành lá lên trên mặt cá và cho cá vào giấy bạc để bỏ vào lò nướng. Nhiệt độ thích hợp nhất sẽ là 200 độ C và bạn nướng cá từ 20-30 phút là đạt.

Chúc các bạn sẽ có một ngày cuối tuần vui vẻ bên các món nướng mà chúng tôi đã gợi ý ở phần trên.