Sử dụng món chay đã trở thành xu hướng của thời hiện đại bởi những đặc tính tốt cho sức khỏe, các nguyên liệu sử dụng đều cực kỳ thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Thậm chí, trong nhiều bữa tiệc, các món chay được rất nhiều người ưu ái chọn lựa thay vì các món mặn nhiều dầu mỡ và nhanh ngán như hiện nay.

Món khai vị

Không thể thiếu món khai vị cho bất cứ bữa tiệc nào

Mở đầu bữa tiệc, chắc chắn không thể quên sự xuất hiện của các món khai vị. Tác dụng của những món khai vị không chỉ kích thích ăn ngon, tiêu hóa tốt mà còn giúp dạ dày từ từ thích ứng với lượng thức ăn sắp được nạp vào. ĐIều này sẽ phòng tránh cho cơ thể tình trạng chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu hóa sau khi ăn.

Gỏi chay ngũ sắc

Gỏi chay ngũ sắc

Một món gỏi chua chua, ngọt ngọt đến từ các nguyên liệu ra tươi ngon, xanh mướt sẽ giúp vị giác của bạn “bừng tỉnh”. Gỏi chay ngũ sắc với sự kết hợp của ngô ngọt, rau xà lách, cà chua chín mọng, dưa chuột và bông cải trắng. Điểm lên trên món ăn sẽ là một chút lạc rang đập dập.

Súp ngô nấm

Súp ngô nấm thơm ngon, đậm đà

Gợi ý thứ 2 dành cho món khai vị chính là súp ngô nấm thơm ngon, dậy mùi nấm đặc trưng. Ngô ngọt được rửa sạch, nấm hương ngâm nước và thái thành sợi vừa ăn. Có thể kết hợp thêm nấm kim châm hoặc nấm rơm để món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Món chính

Sau món khai vị, các gợi ý món chính ở bữa tiệc chay dưới đây sẽ đem đến cho bạn một “bữa tiệc” vị giác đặc biệt.

Miến chay trộn

Món miến chay trộn lạ miệng

Dù là một món chay đúng điều nhưng miến chay trộn thật sự đã đánh lừa cả thị giác và vị giác của người dùng. Nguyên liệu của món ăn này gồm miến dong, cà rốt, nấm kim châm, giò chay, chả chay, rau cải xanh… Ăn kèm sẽ có phần nước sốt ngậy ngậy, chua chua từ giấm và sốt mayonnaise.

Đậu sốt nấm

Đậu hũ non sốt nấm

Món đậu sốt nấm với miếng đậu mềm mịn kết hợp cùng sốt nấm thơm lừng sẽ chinh phục mọi thực khách. Đậu sử dụng cho món ăn sẽ là đậu hũ non, sau khi chế biến được sốt nấm sẽ được cho vào sau cùng, rim thêm từ 10-15 phút để đậu ngấm đều gia vị.

Rắc thêm ít tiêu lên trên cùng chút hành lá để món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Rau củ chiên giòn

Rau củ nhúng bột chiên giòn

Dường như rau củ chiên giòn chính là “ đặc sản của món chay” bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn mà lại rất lạ miệng. Thành phần của món rau củ chiên giòn chính là ngó sen, khoai lang, cà tím, đậu cô ve… sẽ được tẩm một lớp bột và đem chiên giòn.

Rau củ chiên giòn chấm cùng tương ớt hoặc tương cà tùy khẩu vị của từng người.

Xôi chiên

Bên ngoài lớp xôi chiên giòn rụm, bên trong vẫn giữ được độ dẻo nhất định, phủ thêm ở trên là chút ruốc nấm thơm ngon, đậm đà.

Món tráng miếng

Để kết thúc bữa tiệc, món tráng miệng là phần không thể thiếu, một phần giúp cho vị giác của bạn được cân bằng lại, một phần giúp chất dinh dưỡng được hấp thụ tốt hơn

Chè long nhãn hạt sen

Chè long nhãn hạt sen

Chè long nhãn hạt sen được biết đến là món ăn của Vua chúa thời xưa bởi tính mát, thanh thanh, vô cùng vừa miệng và thích hợp trong những ngày hè nóng bức. Hạt sen sẽ được phần long nhãn bọc ở bên ngoài, thêm chút dừa tươi bên trên và chút đá khi sử dụng.

Bánh da lợn

Món tráng miệng không thể chối từ

Bánh da lợn là một món bánh rất truyền thống với màu sắc cực kỳ hấp dẫn. Tuy nhiên để hoàn thành được món ăn này cần sự khéo léo và thời gian chuẩn bị khá lâu.

Mong rằng, qua bài viết dưới đây, các bạn sẽ chuẩn bị cho mình được một bữa tiệc chay thịnh soạn và đầy đủ dinh dưỡng.