Theo nhiều nghiên cứu khoa học, trong củ dền có chứa rất nhiều các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, có khả năng phòng ngừa nhiều bệnh lý liên quan đến tim mạch và hô hấp. Không chỉ gây ấn tượng mạnh mẽ về công dụng, những món ăn từ củ dền cũng vô cùng lạ miệng, hấp dẫn và có khả năng thu hút mọi thực khách.

6 tác dụng thần kỳ từ củ dền

Củ dền chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất

Củ dền từ lâu đã được biết đến là một nguyên liệu rất giàu dinh dưỡng và vô cùng phổ biến ở Việt Nam với màu đỏ sẫm tự nhiên. Trong củ dền có chứa một lượng lớn vitamin, chất xơ, sắt, kali, kẽm.. và một số khoáng chất đặc biệt khác như phosphorous, magnesium..Kết hợp củ dền trong các món ăn hàng ngày sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, giảm mệt mỏi và ngăn ngừa các bệnh lý nghiêm trọng.

-Có khả năng giải độc: nước ép củ dền làm tăng nồng độ những enzyme với tác dụng giải độc cơ thể một cách hiệu quả.

-Kích thích não bộ: củ dền sẽ giúp bạn tăng khả năng nhận thức, bảo vệ sức khỏe não bộ và tăng lưu lượng máu đến não.

-Hỗ trợ giảm cân: với thành phần chất xơ và vitamin dồi dào, củ dền trở thành lựa chọn của những người đang trong giai đoạn giảm cân. Đặc biệt, củ dền cũng đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả tập luyện và tăng cường sức bền.

Củ dền phòng ngừa các bệnh về tim mạch và hô hấp

-Điều chỉnh lượng đường trong máu:với vị ngọt tự nhiên trong củ dền, bạn có thể dùng để thay thế các chất ngọt khác, từ đó sẽ giúp lượng đường trong máu của bạn ổn định.

-Ngăn ngừa ung thư: trong củ dền có chứa các hoạt chất giúp ngăn chặn những hợp chất nitrosamines là nguyên nhân gây nên ung thư phổi.

-Hỗ trợ các bệnh về tim mạch: củ dền là thực phẩm được lựa chọn hàng đầu dành cho các bệnh nhân mắc các chức bệnh về tim mạch do có khả năng hạ cholesterol và chống oxy hóa hiệu quả.

Củ dền và những món ăn giàu dinh dưỡng cho cả gia đình

Với những lợi ích hàng đầu về sức khỏe, việc kết hợp củ dền vào trong các món ăn hàng ngày sẽ là một gợi ý hoàn hảo. Hãy cùng chúng tôi khám phá một số món ăn cực kỳ hấp dẫn được chế biến từ củ dền ở phần bài viết sau đây.

Salad củ dền và khoai lang

Salad củ dền và khoai lang

Chắc hẳn khi nghe đến món salad củ dền và khoai lang, rất nhiều người sẽ cảm thấy vô cùng bất ngờ và có chút “băn khoăn” về món ăn, tuy nhiên hãy một lần nếm thử và bạn sẽ hoàn toàn thay đổi suy nghĩ về món salad đặc biệt này. Thành phần nguyên liệu cho món ăn gồm củ dền, khoai lang, giấm, dầu olive, muối, đường, tiêu, hành lá.

Bước đầu tiên, bạn bào khoai lang và củ dền thành từng sợi mỏng, ngâm muối từ 10-15 phút. Tiếp đó, trộn đều khoai lang và củ dền cùng chút giấm, muối, đường, dầu olive. Rắc thêm chút hành lá là bạn đã hoàn thành một món salad cực thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Củ dền hầm sườn non

Món hầm đến từ sườn non và củ dền

Với màu sắc bắt mặt và hương vị thơm ngon, củ dền là thành phần không thể thiếu trong các món hầm của mọi gia đình. Đặc biệt, khi kết hợp cùng sườn non, món hầm sẽ trở nên cực kỳ đậm đà, thơm ngon mà lại cực kỳ dễ ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn gồm củ dền, khoai tây, sườn non, hành lá, gia vị đi kèm. Đầu tiên, bạn cần làm sạch sườn non bằng cách chần qua nước sôi với một chút rượu trắng, sau đó cho vào nồi ninh nhừ từ 20-25 phút.

Về phần củ dền, khoai tây, các bạn cũng rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn. Khi nồi sườn non đã sôi, cho phần rau củ vào và ninh cùng. Khi các nguyên liệu đã chín mềm, rắc thêm chút hành lá là bạn đã có một nồi canh hầm hấp dẫn.

Nước ép củ dền

Nước ép củ dền

Gợi ý cuối cùng dành cho củ dền chính là món nước ép củ dền được kết hợp cùng các loại hoa quả. Với thành phần giàu vitamin và các khoáng chất, sử dụng nước ép củ dền hàng ngày vào mỗi buổi sáng, giờ ăn trưa hay sau thời gian tập thể dục sẽ giúp cơ thể của bạn lấy lại năng lượng và sự tỉnh táo.

Bạn có thể kết hợp củ dền cùng với cà rốt, cam tươi hoặc dứa để tăng hương vị của thức uống.

Chúc các bạn sẽ thành công với các công thức chế biến củ dền.