Những ngày hè oi nóng, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những loại nước mát ngay tại gia theo đầy đủ tiêu chí: ngon – bổ – sạch. Dưới đây sẽ là 5 gợi ý về các loại nước mát mà bạn có thể bắt tay ngay vào chế biến cho gia đình của mình.

Sâm bổ lượng

Thành phần nguyên liệu

Sâm bổ lưỡng vừa là một món chè, vừa là một món nước uống thanh mát, có công dụng giải nhiệt và bồi bổ cơ thể hiệu quả, bù nước, cấp khoáng cho cơ thể. Những nguyên liệu đều có nguồn gốc từ thiên nhiên với bo bo, củ sen, củ năng, nhãn nục, táo tàu.

Món sâm bổ lượng mát lạnh cho ngày hè

Đầu tiên với việc sơ chế nguyên liệu, bạn cần ngâm bo bo từ đêm hôm trước, hạt sen ngâm trước khi nấu từ 2-3 giờ đồng hồ. Bạn luộc bo bo trong 15 phút và vớt ra, để ráo nước và ngâm trong nước lạnh. Về phần củ sen, gọt vỏ và thái thành những lát mỏng, đun trong nước cùng củ năng, hạt sen trong 10 phút.

Bước tiếp theo, bạn cho tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị vào đun cùng, thêm một chút đường phèn để tạo hương vị. Cuối cùng thêm nhãn nục, táo tàu và phổ tai vào nấu chung. Một cốc sâm bổ lượng hoàn chỉnh cùng chút đá mát lạnh sẽ giúp cơ thể bạn tràn đầy năng lượng và thực sự tỉnh táo.

Nước nha đam

Nước nha đam đơn giản, dễ làm

Nước nha đam thanh mát được chế biến vô cùng đơn giản và nhanh chóng sẽ là thức uống ưa thích của mọi nhà. Với món nước nha đam, công đoạn lâu nhất chắc chắn là việc sơ chế lá nha đam, bạn cần gọt hết lớp vỏ bên ngoài để lấy được toàn bộ phần thịt. Ngâm phần thịt nha đam vào nước muối để loại bỏ hết nước nhớt, rửa lại bằng nước sạch và cắt thành miếng hạt lựu.

Nấu nước đường phèn theo tỷ lệ 2 lít nước: 3 viên đường phèn 100gram. Khi đường phen tan thì cho phần thịt nha đam đã được sơ chế vào đun thêm 5-10 phút là hoàn thành. Bạn cũng có thể kết hợp cùng lá dứa để thức uống thêm thơm ngon và đẹp mắt với màu xanh tự nhiên của lá dứa. ( lưu ý lá dứa sẽ được cho vào đun cùng đường phèn, có thể đập dập hoặc xay lấy nước cốt )

Rễ tranh mía lau

Rễ tranh mía lau

Từ xa xưa, rễ tranh mía lau đã được biết đến là thức uống giải khát có công dụng thanh nhiệt cơ thể rất hiệu quả. Rễ tranh là nguyên liệu có tính hàn, lợi tiểu, giải độc cơ thể, bên cạnh đó mía lau lại có vị ngọt tự nhiên giúp giải khát và kích thích vị giác.

Nguyên liệu gồm có rễ tranh, mía lau, lá dứa, đường phèn. Làm sạch các nguyên liệu, sau đó cho tất cả vào đun sôi cùng 3-4 lít nước tùy theo lượng nguyên liệu đã chuẩn bị. Sau từ 10-15 phút đun sôi, cho tất cả các nguyên liệu ra, nêm thêm đường phèn để tạo vị thanh dịu đặc trưng.

Cho thành phẩm vào ngăn mát tủ lạnh, có thể dùng trong 3-4 ngày.

Trà bồ công anh

Trà bồ công anh cùng hoa cúc khô

Trà bồ công anh là một loại trà rất tốt cho sức khỏe, có khả năng phòng ngừa nhiều loại bệnh nguy hiểm liên qua đến tim mạch, tiêu hóa, ngăn ngừa lão hóa cho làn da. Để làm trà bồ công anh, bạn có thể dùng ngay chính lá cây hoặc rễ cây, sau đó phơi khô và bảo quản. Lưu ý quá trình làm trà sẽ mất từ 1-2 tháng để lá trà được khô tự nhiên và bảo quản được lâu hơn.

Để pha trà, bạn sử dụng thành phẩm đã sấy khô, kết hợp cùng một số nguyên liệu như: trà xanh, hoa hồng, rau ngô. Đun nguyên liệu trong nước sôi từ 4-5 phút, sau khi trà nguội bớt thì cho thêm hoa hồng hoặc hoa cúc sấy khô và thưởng thức.

Trà atiso

Trà atiso mát lành

Để nấu trà atiso, đầu tiên bạn cần sơ chế, cắt bỏ cuống và rửa sạch bông atiso trong nước. Chuẩn bị thêm lá dứa để tạo hương thơm cho thức uống. Đun sôi các thành phần nguyên liệu trong 3-4 lít nước ( tương đương 1 -1,5 bông atiso ).

Khi bông atiso đã chín mềm thì cho thêm ít đường phèn vào. Thành phẩm làm ra sẽ có màu vàng nhạt cùng hương thơm đặc trưng của lá dứa.

Hy vọng rằng những gợi ý trên sẽ đem lại cho gia đình bạn những thức uống thơm ngon và mát lành vào mỗi ngày hè.