Nhắc đến nguyên liệu giàu dinh dưỡng hàng đầu thì không thể không nhắc đến thịt bò – ứng cử viên hàng đầu về nguồn dưỡng chất, vitamin và khoáng chất. Cùng khám phá đại tiệc bò với các món ăn thơm ngon và bổ dưỡng ngay sau đây.

Bò – nguyên liệu giàu dinh dưỡng

Nguyên liệu đến từ bò vô cùng thơm ngon và giàu dinh dưỡng

Thịt bò là một loại nguyên liệu vô cùng đặc biệt, để làm nên một miếng thịt ngon cần phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như tuổi, giới tính, giống, thức ăn của mỗi con bò. Trong thực tế, có một số loại thịt bò được coi là đắt nhất thế giới với số lượng ít như bò Kobe hay Wayu của Nhật Bản.

Đối với riêng lứa tuổi trể nhỏ hay những người đang mắc các vấn đề về sức khỏe, sử dụng thịt bò sẽ cung cấp nguồn vitamin cần thiết, giúp cơ thể hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, người dùng cũng vô cùng yên tâm về lượng chất béo nạp từ thịt bò khi nó gồm chủ yếu chất béo bão hòa, các axit béo gồm axit palmitic, axit oleic…

Đặc biệt, nguồn khoáng chất và vitamin chứa trong bò cũng rất nhiều, bao gồm vitamin A, B1, B12, D… các khoáng chất như kẽm, sắt, phot pho, selenium.

Bò sốt vang

Món bò sốt vang ăn kèm cùng bánh mỳ

Để làm được món bò sốt vang chuẩn vị và thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như sau đây: 0.5 kg thịt bò ( lựa chọn thịt có gân ), khoai tây, cà rốt, cà chua, quế hồi, ngũ vị hương, các gia vị, rượu vang.

Bước đầu tiên, bạn cần sơ chế thịt bò, chần qua để loại bỏ cặn bẩn và sau đó ướp cùng mắm, đường, tiêu, tỏi băm, gừng, quế hồi và chút ngũ vị hương. Để thịt trong 30 phút để ngấm đều gia vị. Về phần củ quả, bạn rửa sạch, cắt thành miếng ô vuông vừa ăn.

Xào sơ qua cà chua bổ cau cùng chút hành băm, sau đó cho bò vào đảo đều và cho một lượng nức sâm sấp mặt. Khi bò đã mềm nhừ, cho thêm cà rốt, khoai tây đã chuẩn bị vào tiếp tục hầm thêm từ 15-20 phút để nguyên liệu được mềm nhừ. Nêm thêm ít gia vị, nước mắm, muối và 3-4 thìa rượu vang để món ăn đạt mùi thơm đúng điệu.

Trình bày món ăn cùng chút rau thơm và hạt tiêu. Bò sốt vang sẽ rất hợp khi ăn cùng với bánh mì.

Bò lúc lắc

Bò lúc lắc

Món bò lúc lắc vừa mềm, vừa thơm ngon trong khi miếng thịt vẫn còn mọng nước sẽ đem đến cho bạn cảm giác không thể nào quên. Bước đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 0,5 kg thịt thăn bò, cắt thành miếng ô vuông vừa ăn và ướp cùng: tiêu, mắm, mì chính, dầu hào, muối trong khoảng 30 phút.

Hành tây, cà rốt, ớt chuông xanh cần làm sạch, cắt thành những miếng vuông và sau đó xào sơ qua cùng với hành phi vào một chút dầu ăn. Một bí quyết nhỏ cho món ăn thêm óng ả đó chính là nêm thêm một ít dầu hào, vừa tạo cảm giác hấp dẫn lại vô cùng thơm ngon.

Cho vào chảo một chút tỏi băm nhỏ, xào thịt bò cho đến khi săn lại. Sau đó, cho phần rau củ đã xào vừa xong vào đảo đều, nêm thêm gia vị vừa ăn.

Bò xào rau cải

Bò xào rau cải

Bò xào rau cải chắc chắn không còn xa lạ đối với bất cứ ai trong chúng ta. Món ăn tuy đơn giản nhưng chứa đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, cung cấp protein, chất xơ, muối khoáng và hàm lượng đạm đầy đủ giúp đẩy lùy các căn bệnh nguy hiểm.

Thành phần nguyên liệu của món ăn cũng vô cùng đơn giản, bao gồm 1 mớ rau cải, 300gram thịt bò, tỏi, hành lá, gia vị đi kèm. Đầu tiên, bạn cần sơ chế thịt bò, thái thành những lát mỏng và ướp cùng chút gừng, muối, mì chính. ( gừng sẽ làm át đi mùi khó chịu của bò sống ).

Sau đó cho bò vào xào cùng tỏi phi, lưu ý đảo nhanh tay để bò vẫn giữ được hương vị mềm và không bị dai. Cho bò ra bát, xào rau cải đến khi vừa chín và nêm thêm ít dầu hào, nước tương và chút muối. Cuối cùng, xào lại cùng bò là có thể thưởng thức.

Mong rằng với những gợi ý thơm ngon từ thịt bò, các bạn sẽ có những biến tấu thật thơm ngon.