Thời gian gần đây, trên mạng xã hội bất ngờ xuất hiện một món bánh mì “thần thánh” mang tên bánh mì phô mai bơ tỏi. Với vẻ ngoài bắt mắt và mùi vị hết sức đặc biệt, hãy thử cùng chúng tôi bắt tay vào học cách làm món bánh mì chuẩn Hàn ở bài viết ngay sau đây.

Lý giải sức hút của món bánh mì “thần thánh”

Bánh mì phomai bơ tỏi “thần thánh”

Bánh mì phô mai bơ tỏi với hình dáng tròn cùng vẻ ngoài bóng nhẫy, bên trong ngập tràn phô mai mà lại thơm mùi bơ tỏi đã thu hút và chinh phục hàng triệu trái tim những người đam mê âm thực. Khác với những loại bánh phô mai thông thường với hương vị béo ngậy và mau ngấy, bánh mì phô mai bơ tỏi lần này đem tới sự khác biệt hoàn toàn khi kết hợp giữa vị mằn mặn và ngọt dịu.

Hương vị vô cùng thơm ngon và hấp dẫn

Để làm nên món bánh mì “thần thánh” này, bạn có thể tận dụng mọi thiết bị làm bếp sẵn có tại gia đình, không cần lò nướng chuyên dụng hay bất cứ khuôn làm bánh nào cả. Thậm chí, theo chia sẻ của nhiều chị em nội trợ, bạn hoàn toàn có thể mua phần cốt bánh ở ngoài và tự chế phần kem phô mai, sốt bơ tỏi sau đó cho vào nồi chiên không dầu.

Công thức làm phần cốt bánh mì siêu ngon

Phần cốt bánh mì tròn

Để làm phần cốt bánh mì, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau: bột mì số 13 (500gram), men sống (8gram), đường (50gram), muối (5 gram), sữa bột (60gram), trứng, bơ, sữa. Bắt đầu với công đoạn nhào bột, bạn cho lần lượt các nguyên liệu vào máy trộn, trộn đều với tốc độ nhẹ từ 20-25 phút để phần bột bánh được dẻo mịn. Lưu ý với phần men, nếu nhiệt độ ngoài trời quá thấp, bạn cần hòa thêm một chút nước ấm để kích thích quá trình lên men.

Tiếp theo, ủ bột đã nhào 30 phút, sau đó nặn thành từng viên bánh hình tròn. Công đoạn ủ lần 2 sẽ diễn ta từ 15-20 phút, sau đó các bạn cho bánh vào nướng với mức nhiệt 200 độ C. Để vỏ bánh được mềm và không quá khô, bạn có thể xịt nước vào bánh trước khi cho vào lò nướng.

Chuẩn bị phần kem và sốt bánh

Để làm nên hương vị và sức hấp dẫn đặc biệt của món bánh mì “thần thánh”, không thể không nhắc đến vai trò quan trọng của phần kem phomai và sốt bơ tỏi. Hãy cùng chuẩn bị các nguyên liệu sau đây và bắt tay vào hoàn thành món bánh mì phomai bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn thôi nào.

Kem phomai

Để làm phần nên phần kem phomai béo ngậy, cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây: cream cheese (400gram), whipping cream (159gram), đường. Trộn đều các phần nguyên liệu và đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp bông xốp và sánh mịn. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem.

Sốt bơ tỏi

Sốt bơ tỏi hấp dẫn

Sốt bơ tỏi với mùi hương thơm ngon sẽ làm xiêu lòng mất cứ ai khi lần đầu thưởng thức sẽ có công thức như sau: 450gram bơ lạt, tỏi xay, sữa đặc, mật ong, trứng. Bước đầu tiên, bạn cần đun sôi phần bơ lạt, sau đó cho tất cả các nguyên liệu còn lại và trộn đều.

Chỉ với công thức đơn giản, bạn đã có thể làm ra cho mình phần nước sốt bơ tỏi hấp dẫn.

Hoàn thiện và nướng bánh

Chia kem vào đều các phần đã được cắt của bánh

Với phần bánh mì tròn, bạn chia thành 6 phần bằng nhau, lưu ý không nên cắt đứt bánh. Dùng túi vắt đựng kem cheese và cho vào lần lượt các cạnh của bánh. Tiếp đó, bạn rưới đều nước sốt bơ tỏi lên đều các bề mặt của bánh. Để từ 5-10 phút để bánh ngấm đều gia vị.

Tiếp tục rưới phần sốt bơ tỏi đã chuẩn bị

Sử dụng lò nướng với nhiệt độ 250 độ C và nướng bánh trong vòng 5-10 phút là bạn đã hoàn thành món bánh mì phomai bơ tỏi thần thánh chuẩn Korean.

Chúc các bạn sẽ thật thành công với công thức chúng tôi vừa chia sẻ và có những phút giây thư giãn cùng gia đình và người thân.