Trứng gà được biết đến là một nguyên liệu vô cùng thơm ngon, dễ chế biến và phù hợp với khẩu vị của tất cả mọi lứa tuổi. Đặc biệt, các món ăn đến từ loại nguyên liệu này vô cùng đa dạng, phong phú với đủ hương vị và cách thưởng thức khác nhau. Hãy cùng chúng tôi khám phá một số món ăn đặc biệt thơm ngon đến từ trứng gà.

Giá trị dinh dưỡng của trứng gà

Trứng gà có rất nhiều dinh dưỡng

Theo các nghiên cứu khoa học, trứng gà có chứa một lượng lớn protein, vitamin, khoáng chất giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, tăng sức đề kháng và đẩy lùi rất nhiều các loại bệnh liên quan đến đường hô hấp, tim mạch. Trẻ nhỏ sử dụng từ 2-3 quả trứng gà mỗi tuần sẽ đem lại tác dụng rất lớn trong việc phát triển chiều cao, cân nặng.

Trong cả lòng đỏ và lòng trắng của trứng gà đều đem đến một lượng lớn chất dinh dưỡng, đặc biệt là tại lòng đỏ. Đây là thành phần có chứa rất nhiều vitamin như A, B1, B3, D … cùng các khoáng chất dư kẽm, đồng, I ốt,sắt…

Tuy nhiên để sử dụng trứng gà giúp phát huy mọi tác dụng, bạn cần tuân thủ một số lưu ý như sau:

-Không nên ăn trứng gà quá nhiều trên 3 quả/tuần

-Không ăn trứng để qua đêm

-Không nên ăn trứng vào ban đêm

-Hạn chế ăn trứng sống

Canh trứng

Món canh chế biến vô cùng đơn giản và ngon miệng

Cái tên đầu tiên trong các món ăn về trứng không thể không nhắc tới chính là món: Canh trứng. Một món ăn xuất sắc với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và chế biến cực kỳ dễ dàng sẽ chinh phục mọi thực khách khó tính.

Để làm món canh trứng, bạn chỉ cần chuẩn bị 2 quả cà chua, 2-3 quả trứng gà, hành lá, hành băm, gia vị đi kèm: mắm, muối, tiêu. Bước đầu tiên, bạn cho cà chua thái cau vào xào sơ qua cùng hành băm nhuyễn, cho thêm một chút muối để cà chua mau chín. Khi cà chua đã mềm, cho nước ngang nồi và chờ đến khi nước sôi.

Tiếp đó, bạn đập trứng vào trong bát, đánh đều tay để tạo thành hỗn hợp trứng hòa quyện. Nước sôi thì bạn nhanh tay cho trứng đã khuấy đều vào nồi, đảo nhẹ tay để tạo thành kết cấu trứng đẹp mắt. Cho thêm gia vị và chút tiêu, rắc lên trên ít hành lá là bạn đã hoàn thành được món canh trứng thơm ngon.

Trứng đúc thịt

Trứng đúc thịt

Trứng đúc thịt sẽ là món ăn đưa cơm cực kỳ hoàn hảo, kết cấu thịt mềm, thơm cùng trứng béo ngậy sẽ khiến bạn không thể dừng lại được. Lưu ý cho món thịt đúc trứng chính là bạn cần lựa chọn loại thịt phù hợp nhất để tránh món trứng bị khô, dai. Loại thịt phù hợp nhất là thịt nạc vai có vân mỡ.

Bước đầu tiên, bạn đi xay nhuyễn thịt đã chuẩn bị, ướp vào đó chút mì chính, mắm, tiêu cùng hành phi băm nhỏ. Để từ 5-10 phút để thịt thấm đều gia vị, sau đó cho vào 5 quả trứng theo mức thịt từ 300 gram. Đánh đều tay, cần cho thịt và trứng được hòa lẫn vào nhau.

Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn và để dầu nóng. Nhanh tay cho hỗn hợp trứng thịt đã chuẩn bị vào chảo, để lửa nhỏ giúp thịt chín từ từ. Sau khoảng 5 phút, tiến hành lật mặt trứng để rán vàng mặt còn lại.

Trứng kho thịt

Trứng kho thịt đậm đà

Trứng kho thịt là món ăn” quốc hồn” của bao gia đình Việt Nam, nó phổ biến và thân quen đến nỗi bất cứ bữa ăn nào cũng đều phải có. Để làm được món trứng kho thịt thơm ngon và đúng vị cần đảm bảo rất nhiều yếu tố, trong đó có công đoạn ướp nguyên liệu.

Thịt ba chỉ sau khi được mua về sẽ ướp cùng nước hàng, nước mắm, mì chính, tiêu… và để trong 15-20 phút. Trong thời gian chờ thịt ngấm, bạn tiến hành đi luộc trứng, lưu ý cần hết sức cẩn thận khâu này vì sẽ dễ làm trứng vị vỡ làm mất giá trị thẩm mỹ của món ăn. Sau đó, trứng sẽ được đem rán sơ qua để tạo màu vàng đều trên bề mặt.

Thịt đem đi kho trong thời gian 1-1.5 giờ đồng hồ, khi thịt mềm, bạn nhanh tay cho trứng vào kho thêm 10 phút nữa. Thêm chút tiêu và thưởng thức cùng cơm nóng.

Chúc các bạn sẽ có những món ăn từ trứng thơm ngon và bổ dưỡng.