Bứa sáng là bữa ăn cực kỳ quan trọng của mỗi chúng ta, là nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho cả ngày dài lao động, học tập vất vả. Hôm nay, chúng tôi xin đưa ra cho các bạn gợi ý về những món xôi cực kỳ thơm ngon, dễ nấu và cực kỳ phù hợp cho bữa sáng. Hãy cùng theo dõi ở bài viết sau đây.

Xôi ngô

Những hạt xôi óng ả hấp dẫn

Món xôi đầu tiên sẽ cực kỳ quen thuộc đối với mỗi người, được chế biến từ nguyên liệu rất được yêu thích của mọi nhà. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món xôi ngô nóng hổi, hương thơm dừa hòa quyện vào từng miếng xôi thơm dẻo và hạt bắp hấp dẫn.

Thành phần nguyên liệu cho món xôi ngô gồm gạo nếp, bắp tươi hoặc bắp hộp, nước cốt dừa, muối, có thể chuẩn bị thêm muối vừng để món xôi thêm hấp dẫn. Một lưu ý nhỏ dành cho các bạn khi bắt đầu nấu xôi đó chính là nên ngâm xôi từ 6-8 tiếng trước khi đồ xôi, như vậy hạt xôi sẽ dẻo và thơm hơn rất nhiều.

Bắp tách lấy phần hạt, sau đó trộn cùng với gạo nếp cùng một chút muối và cho lên nồi hấp. Khi xôi đã gần chín thì bạn rưới thêm chút nước cốt dừa để tạo mùi thơm và hương vị thơm ngon cho món ăn.

Xôi đỗ đen

Một món xôi với màu sắc khá đặc biệt

Và tiếp theo, một món xôi tưởng chừng cực kỳ đơn giản nhưng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ, chất chống oxy hóa, cùng các khoáng chất như sắt hay mangan. Theo các nghiên cứu, sử dụng đỗ đen thường xuyên sẽ giảm thiểu được các loại bệnh liên quan đến tim mạch, tiêu hóa và tăng sức để kháng cho cơ thể.

Có rất nhiều món ăn được chế biến từ đỗ đen, trong đó phải kể đến một biến tấu cực kỳ độc lạ mang tên xôi đỗ đen. Hãy cùng chúng tôi khám phá phương pháp để chế biến ra món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng này.

Có thể kết hợp cùng dừa nạo hoặc muối vừng

Đỗ đen rửa sạch, ngâm qua đêm và nêm cùng một thìa muối, sau đó trộn cùng gạo nếp và đem đi hấp. Đến khi xôi chín, nêm thêm chút muối, đường và tiếp tục ủ thêm 10-15 phút. Xôi đỗ đen có thể ăn cùng với đường, muối vừng.

Xôi sắn

Bí quyết của món xôi sắn thơm ngon chính là nằm ở phần sắn chín mềm và dậy mùi nước dừa

Để chế biến món xôi sắn thành công, các bạn cần rất cẩn trọng trong việc lựa chọn sắn và chế biến kỹ lưỡng để không gây cho cơ thể cảm giác nôn nao từ phần lõi sắn. Về phần đồ xôi, bạn cũng thực hiện tương tự như cách chế biến các loại xôi như trên.

Sắn sau khi làm sạch sẽ cắt thành những miếng nhỏ, trộn lẫn cùng với gạo và đồ trong thời gian 45-60 phút. Để món ăn thêm lạ miệng, bạn chuẩn bị phần mỡ hành bằng cách phi thơm hành khô, sau đó cắt nhỏ hành lá và cho vào đảo đều. Khi ăn rưới một chút phần mỡ hành sẽ khiến món xôi thêm béo ngậy và hấp dẫn hơn.

Xôi dừa

Dành cho những tín đồ của dừa thì xôi dừa chính là món ăn số 1

Chắc chắn trong mỗi chúng ta, không ai là không bị sức hút khó cưỡng của dừa làm mềm lòng, vậy còn chần chừ gì mà không đến với món xôi dừa “thần thánh”. Để chuẩn bị, đầu tiên bạn cần ngâm gạo nếp qua đêm, làm nước cốt dừa và chuẩn bị thật nhiều dừa bào sợi.

Khi xôi chín thì bạn cho nước cốt dừa vào đảo đều, thêm đường và dừa sợi bào vào cùng. Lưu ý nhớ xới đều để phần dừa và xôi được trộn lẫn, tắt bếp và ủ thêm để phần tinh chất dừa có thể ra hết.

Xôi gấc

Món xôi gấc

Gấc là một trong những loại thực phẩm rất bổ dưỡng và có màu đỏ rất đặc trưng, giúp cải thiện thị lực và chống lão hóa cho cơ thể. Tuy nhiên gấc chỉ có thể chín theo mùa nên để chế biến món xôi gấc, bạn cần mua được trái gấc tươi và chín đỏ.

Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm sẽ được trộn lẫn cùng với gấc, nêm thêm chút muối và để từ 20 phút trước khi cho vào hấp. Ăn cùng với xôi gấc sẽ là hành phi hoặc giò/ chả lụa.