Tết là một dịp cực kỳ đặc biệt trong năm, không chỉ là thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới mà còn là thời điểm cả gia đình được quây quần bên nhau. Và còn gì tuyệt vời hơn khi được cùng nhau nhâm nhi những món mứt và cùng chúc cho nhau những điều tốt đẹp nhất. Chúng tôi sẽ đem đến cho bạn 5 loại mứt đặc biệt cho ngày Tết sắp tới.

Mứt dừa

Mứt dừa là một món ăn không thể bỏ qua khi Tết đến

Ứng cử viên đầu tiên trong danh sách những loại mứt ngày Tết chính là mứt dừa. Vị thơm dịu của dừa cùng chút béo béo của vani, ngọt ngào của đường sẽ khiến bạn ăn hoài không chán. Mứt dừa phổ biến ở mọi nơi và ngày càng phong phú hơn về màu sắc, hương vị. Hãy cùng bắt tay vào chế biến món mứt dừa cùng chúng tôi.

Cần chọn loại dừa non

Thành phần nguyên liệu gồm có cùi dừa bánh tẻ, đường, hương vani ( lưu ý bạn nên chọn loại dừa có độ chín vừa, không quá non hoặc quá cứng). Sau khi sơ chế, nạo phần cùi dừa thành những sợi dài, ngâm vào nước sạch để loại bỏ dầu dừa còn sót lại, giúp dừa bảo quản được lâu hơn.

Để dừa ráo nước và cho vào đảo cùng đường, trộn đều cho đến khi dừa tan hết ( công thức đường và dừa sẽ theo tỷ lệ 1:2).Khi dừa đã có màu trong suốt, bạn cho thêm hương vani để món mứt dừa thêm thơm ngon hơn.

Mứt gừng

Miếng mứt gừng cay nóng sẽ giúp cơ thể của bạn thoải mái hơn

Miếng mứt gừng cay nhẹ, nhâm nhi cùng tách chè nóng trong tiết trời se se lạnh thì còn gì bằng. Không chỉ tạo cảm giác ngon miệng, gừng còn là một nguyên liệu đặc biệt giúp kích thích tiêu hóa, trị đau họng và lạnh bụng.

Đầu tiên, bạn cần sơ chế gừng, ngâm trong nước khoảng 30 phút rồi thái thành từng lát mỏng.Đun sôi gừng cùng nước sôi từ 15-20 phút, sau đó cho thêm nước cốt chanh và đun rồi chắt bỏ. Cho gừng ra ngoài và trộn cùng đường, ướp trong thời gian 2-3 tiếng để gừng ngấm vị.

Cho hỗn hợp gừng lên bếp, đun nhỏ lửa đến khi đường tan ra và bám đều vào từng lát gừng. Để gừng nguội hẳn rồi cho vào hộp để bảo quản.

Mứt cà chua

Những trái mứt cà chua óng ả

Cà chua không chỉ được biết đến là một loại quả thơm ngon, giàu vitamin và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, làm đẹp da và trị các chứng bệnh về đường tiêu hóa. Nhân dịp ngày tết, chúng tôi xin giới thiệu cho các bạn một biến tấu cực kỳ mới từ cà chua, món mứt cà chua bi.

Lớp đường cần bao trọn vào từng quả cà chua

Các bạn lựa chọn những quả cà chua có cuống tươi, cầm lên chắc tay, không nhũn, sau đó rửa sạch và ngâm cùng nước vôi để cà chua được giòn và không nát khi chế biến. Sau đó, rửa cà chua lại cùng với nước sạch, để ráo nước. Ướp cà chua cùng đường cho đến khi đường tan hoàn toàn và ngấm đều vào từng quả cà chua, lưu ý lượng đường tùy theo khẩu vị của từng người.

Cho hỗn hợp đường và cà chua lên bếp, đun liu riu cho đến khi cà chua săn lại và có lớp đường mỏng bao phủ ở bên ngoài.

Mứt hạt sen

Thưởng thức một chút trà nóng cùng mứt hạt sen

Mứt hạt sen là một loại mứt đặc biệt bậc nhất, là món quà Tết sang trọng và đầy ắp yêu thương được gửi đến với những người thân yêu nhất. Hương vị ngọt ngào, thơm dịu sẽ đem đến cho bạn cảm giác thật sự thoải mái.

Trước tiên, bạn cần làm sạch hạt sen, loại bỏ tâm sen ở giữa, sau đó để ráo nước.Đun sôi hạt sen cùng 1 chút nước, sau đso ngâm vào nước lạnh. ( lưu ý không nên luộc lâu sẽ khiến hạt sen bị vỡ nát và mềm). Trộn đều hạt sen cùng với đường phèn xay mịn, ướp từ 2-3 tiếng rồi đem đi sên.

Mứt khoai lang

Một món mứt khá lạ miệng và hấp dẫn

Khoai lang vốn được ví như thần dược của cơ thể, đem đến rất nhiều công dụng và phòng chống các bệnh về tim mạch, tiêu hóa, phòng ngừa viêm khớp. Những miếng mứt khoai lang vàng tươi, thơm dẻo sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm vô cùng khó quên.

Khoai lang gọt sạch và cắt thành từng miếng dài, ngâm cùng nước vôi pha loang từ 3-4 giờ đồng hồ, rửa lại bằng nước sạch. Đun sơ khoai lang trên bếp từ 10-15 phút, sau đó ngâm vào nước sạch để giữ được độ giòn và dẻo của khoai.

Ướp khoai cùng đường theo tỷ lệ 2:1 và đảo đều cho đến khi đường được hòa tan và ngấm đều vào khoai.

Hy vọng với những gợi ý trên, các bạn sẽ có những món mứt đặc biệt cho ngày Tết.