Nếu như đã quá chán với món cơm trắng thông thường, vậy tại sao không thử biến tấu thành những món cơm đặc sắc sau đây.

Cơm rang rau củ

Phần rau củ và xúc xích được cắt thành hạt lựu và xào sơ cùng chút dầu ăn

Món cơm rang rau củ với màu sắc ấn tượng, bắt mắt chắc chắn sẽ chinh phục được mọi thực khách nhỏ tuổi lười ăn rau. Để chế biến món cơm rang, đầu tiên bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau: cà rốt, đầu cô ve, rau cải, ngô ngọt, xúc xích, trứng, hành lá, gia vị…

Phần cơm rang rau củ bắt mắt và cực kỳ ngon miệng

Phần rau củ và xúc xích được cắt thành hạt lựu, sau đó xào sơ qua cùng một chút dầu. Đầu tiên, cho cơm vào đảo đều để hạt cơm được mềm, sau đó cho thêm 2 quả trứng vào xào chung. Lưu ý đảo đều tay để trứng và cơm được hòa lẫn vào nhau.

Khi hỗn hợp cơm và trứng để săn, tiếp tục thêm phần rau củ đã xào sơ vào và rang thêm 5 phút. Cho thêm một chút muối, nước mắm, đặc biệt là dầu hào để món cơm thêm óng ả và bắt mắt hơn. Rắc thêm ít hành lá và có thể thưởng thức.

Cơm viên rong biển

Cơm viên rong biển với cá ngừ và thịt xông khói vô cùng bổ dưỡng

Một biến tấu cực kỳ khác lạ dành cho món cơm chính là Cơm viên rong biển. Bước đầu tiên, bạn cần đảo sơ qua cơm cùng với một số nguyên liệu như cà rốt, cá ngừ hộp, ngô ngọt, thịt xông khói. Trộn lẫn hỗn hợp lại và để nguội.

Sử dụng màng bọc thực phẩm để nặn cơm thành những viên vừa ăn và cố định lại. Sau đó dùng một miếng rong biển để bọc lại phần cơm. Khi ăn có thể chấm kèm cùng tương cà hoặc sốt mayonnaise.

“Bánh” cơm chiên

“Bánh” cơm chiên thơm ngon, lạ miệng sẽ là một gợi ý hoàn hảo cho bữa cơm ngày cuối tuần

Món “bánh” cơm chiên sẽ là một món cực kỳ mới lạ và độc đáo mà ít ai đã từng thử qua. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm: cơm nguội, trứng, bột mỳ, hành lá, cà rốt, gia vị….

Trộn lẫn cơm cùng trứng, sau đó cho thêm bột mỳ và đảo đều.Sau đó, cho thêm cà rốt và hành lá đã băm nhỏ vào đảo đều, lưu ý cho thêm một chút muối. Đặt chảo lên bếp và thêm một lượng dầu ăn vừa đủ, lưu ý không nên cho quá nhiều vì có thể khiến món cơm bị ngấm dầu.

Dùng muôi múc cơm và ấn thành miếng dẹt mỏng và cho vào chảo chiên giòn. Lưu ý nên để lửa vừa phải để món cơm được giòn hơn, cách 3 phút lật mặt một lần cho đến khi thành phẩm đạt yêu cầu. Để món ăn thêm hấp dẫn hơn, có thể thêm một chút phô mai lên trên mặt cơm.

Cơm cháy kho quẹt

Cơm cháy kho quẹt được chế biến tại gia cực kỳ đơn giản

Còn gì tuyệt vời hơn khi được nhâm nhi món cơm cháy kho quẹt vào tiết trời mưa lạnh với công thức cơm cháy siêu đơn giản ngay tại nhà. Để làm cơm cháy đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị một chiếc chảo gang dày để chiên cơm, nước cốt dừa béo ngậy để phần cơm thêm dậy mùi và không thể thiếu “ngôi sao sáng” là phần cơm đã được để nguội.

Làm nóng chảo, cho một lớp dầu mỏng và cho lượng cơm vừa đủ vào chảo. Dùng muôi ấn dẹp cơm thành lớp mỏng, lưu ý canh lửa tránh để quá to sẽ làm cơm mau cháy. Khi cơm đã săn lại thì cho phần nước cốt dừa đã chuẩn bị vào và để lửa nhỏ từ 5-10 phút thì bỏ ra.

Cơm cháy giòn tan

Để làm phần kho quẹt, bạn phi thơm hành khô và thịt ba chỉ đã thái mỏng, thêm ít tôm khô vào đảo đều. Nêm thêm hạt nêm, nước mắm, đường, ớt quả… và một chút nước, kho từ 20-30 phút. Có thể cho thêm ít nước hàng để phần kho quẹt thêm hấp dẫn.

Trình bày cơm cháy ra đĩa, khi ăn chấm cùng chút kho quẹt và thưởng thức. Hương dừa béo ngậy, miếng cơm giòn tan cùng phần kho quẹt đậm đà sẽ khiến bạn không thể dừng lại được.

Mong rằng với những gợi ý cực kỳ hay ho cho các món cơm ở trên, các bạn sẽ có cho gia đình những món cơm thật ngon và hấp dẫn.