Trong thời điểm dịch Covid 19 đang hoành hành, những món ăn, đồ uống handmade lại chính là những đối tượng gây chú ý và thu hút đông đảo sự quan tâm của những chị em phụ nữ. Trong số đó nhất định phải kể đến món café bọt biển Dalgona lẫy lừng.

Nguồn gốc của món café Dalgona

Món cafe Dalgona với sức hút cực kỳ lớn không chỉ tại Hàn Quốc mà còn lan ra toàn thế giới

Café bọt biển Dalgone bắt đầu nổi tiếng sau khi “góp mặt” trong chương trình giải trí có tên Convenience Store Restaurant của đài KBS2. Trong chương trình, nam diễn viên Jung II Woo sau khi nếm thử đã thật sự bất ngờ và phấn khích trước hương vị thơm ngon và độc lạ của món café này. Chính vì lý do này, café Dalgona bất ngờ trở nên nổi tiếng không chỉ ở riêng Hàn Quốc mà đã lan ra toàn thế giới.

Café Dalgona có hương vị giống với món kẹo mạch nha với bột baking soda. Vị kẹo dịu nhẹ, hấp dẫn hòa trộn cùng hương vị café khiến bất cứ thực khách nào khi nếm thử đều phải trầm trồ.

Phiên bản Việt hóa đầy hấp dẫn

Đến với Việt Nam, món cafe này đã có màn biến tấu vô cùng đặc biệt và hấp dẫn

Với sức hút “khổng lồ” của mình, món café Dalgona đã có mặt tại Việt Nam với phiên bản Việt hóa cực kỳ hấp dẫn. Cách chế biến đơn giản với những nguyên liệu sẵn có, café bọt biển Dalgona trở thành trào lưu “pha chế” trong mọi căn bếp.

Đặc biệt, với phiên bản Việt hóa, các bạn có thể tìm đến ngay chính những gói café Trung Nguyên, café G7 của Việt Nam. Hương vị của những ly café này vẫn cực kỳ thơm ngon và đem đến sức hút “mê đắm” người thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu của món cafe bọt biển chỉ bao gồm cafe đen, đường và sữa tươi không đường

Chắc hẳn, chưa từng có món café nào lại khiến người thưởng thức đi từ bất ngờ này đến ngạc nhiên khác như Dalgona. Cứ ngỡ với hương vị thơm ngon đặc biệt này, việc chế biến ra món café sẽ rất công phu và vất vả với vô vàn nguyên liệu khó kiếm. Thế nhưng chỉ cần có chưa tới 3 nguyên liệu, các bạn đã hoàn thành xong cốc café như ý.

-Cà phê đen: 3 muỗng

-Đường

-Nước nóng

-Sữa tươi

-Đá

Thật là đơn giản và dễ dàng tìm kiếm nguyên liệu cho món café “thơm ngất ngây” này ở mọi căn bếp phải không ạ. Hãy cùng bắt tay vào khám phá cách chế biến món thức uống mê hoặc này nhé!

 “Bắt trend” chế biến café bọt biển Dalgona

Các bạn dùng phới lồng để đánh bông phần cafe và đường

Đầu tiên, bạn cho 3 muỗng café đen cùng một chút đường (theo từng khẩu vị) vào chiếc bát nhỏ, sau đó cho 20ml nước nóng và dùng phới đánh đều. Đây là bước chế biến duy nhất nhưng cũng cực kỳ quan trọng để làm nên “sức sống” cho café Dalgona mà bạn cần phải lưu ý. Dùng phơi đánh đều hỗn hợp café cho đến khi tạo thành lớp bọt mịn và sánh đều.

Thời gian đánh tạo bọt cho café sẽ mất từ 10-15 phút. Nếu có máy đánh, các bạn có thể sử dụng để đỡ mất thời gian và công sức hơn, tuy nhiên phần bọt sẽ không được xốp như khi đánh bằng tay.

Hương vị thơm dịu từ cafe kết hợp cùng sự béo ngậy của sữa sẽ tạo nên cho bạn hương vị khó quên

Cho vào ly vài viên đá và sữa không đường, tiếp đó cho phần bọt đã được đánh mịn lên trên. Bạn có thể tạo hình cho phần bọt thành nhiều hình tùy ý, rắc thêm một chút bột cacao hoặc café để thêm phần hấp dẫn.

Hy vọng rằng, với chia sẻ vừa rồi, các bạn sẽ có thêm cho mình một công thức đặc biệt cho món café bọt biển Dalgona “lừng danh”.